* în acest week-end, Iașul devine capitala tradițiilor culinare românești prin Gustaria Fest – Festivalul Brânzeturilor,…
Category: Gastronomie
Cămara cu murături de casă, scut pentru sănătate în fața rafturilor din supermarket
* murăturile uitate din casele ieșenilor nu înseamnă doar gust pierdut, ci și sănătate risipită *…
Industria ospitalității se reinventează în fața generației 18–40 de ani, care cere mâncare rapidă, experiențe personalizate și o atmosferă „instagramabilă”
Piața restaurantelor din România se află într-o etapă de transformare profundă, alimentată de schimbările rapide ale…
Drob: gustul Paștelui românesc cu ecouri din lume
Drob de miel, drob de pui sau chiar drob vegetarian — oricare ar fi alegerea, acest…
„Paștele are gust de acasă”. O călătorie prin cele mai cunoscute rețete de pască din România
În fiecare primăvară, în ajunul Învierii, din cuptoarele gospodinelor românce se înalță un miros cald, dens…
De la pufuleți la shaorma. Evoluția fast-food-ului
* într-un colț prăfuit de amintire, se află o copilărie în care fast-food-ul însemna un pachet…
Rețete-fulger pentru femei ocupate: 15 minute și gata!
Rețete-fulger pentru femei ocupate: 15 minute și gata! Rețetele-fulger reprezintă antidotul perfect pentru zilele aglomerate în…
Bruschetta – Gustul Simplu al Rafinamentului Italian care Cucerește Lumea
Bruschetta, acea gustare italiană tradițională, a devenit un fenomen culinar global. De la mesele intime…
Ciorbe cu suflet și gust – o incursiune în lumea celor mai apreciate preparate din farfurie
Printre nenumăratele rețete care îmbogățesc bucătăria tradițională românească, ciorba se remarcă drept o adevărată instituție. Răcoritoare…
„Ciocolata îmi amintește de momentele festive sau de zilele ce deveneau dulci într-o clipă”
* dialog cu Felicia Lemnaru, unul dintre artizanii ieșeni ai ciocolatei Ciocolata artizanală este mai mult…